Menu digitale con QR code: conviene al tuo ristorante?

Dopo il 2020 il menu con QR code è entrato in tantissimi locali. C'è chi lo ama e chi lo detesta, e quasi sempre la differenza non è il QR in sé, ma come è stato realizzato. Un menu digitale fatto bene è comodo per te e per il cliente; fatto male è un ostacolo tra la persona e l'ordine. Vediamo quando conviene, cosa evitare e come farlo come si deve.

Cos'è (davvero) un menu digitale

Un menu digitale non è "una foto del menu online". È una pagina web del tuo sito, ordinata per categorie (antipasti, primi, secondi, vini…), che si apre in un istante inquadrando un QR code sul tavolo o sulla vetrina. Puoi aggiornarla quando vuoi, aggiungere foto, segnalare allergeni e piatti del giorno. Il QR è solo la porta d'ingresso; il valore è nella pagina a cui porta.

I vantaggi veri

• Lo aggiorni in un secondo. Cambi un prezzo, togli un piatto finito o aggiungi lo speciale del giorno senza ristampare nulla.
• Zero costi di stampa e nessun menu unto, strappato o ingiallito da sostituire.
• Piatti sempre in vetrina. Con foto e descrizioni curate vendi di più: l'occhio vuole la sua parte e una bella foto vale più di dieci righe.
• Allergeni e ingredienti chiari, come richiede anche la normativa, senza appesantire il menu cartaceo.
• Dati utili. Con gli strumenti giusti puoi capire quali piatti vengono guardati di più e regolarti di conseguenza.

Gli errori che fanno arrabbiare i clienti

Il menu QR ha una cattiva reputazione solo per colpa di come viene realizzato. Ecco gli errori più comuni: evitali tutti.

• Il PDF che non si legge. Un menu-PDF costringe a zoomare e trascinare la pagina: un incubo su un telefono. Il menu deve essere una pagina web che si adatta allo schermo, non un file da scaricare.
• Troppi passaggi. Se dopo il QR c'è una schermata di login, una app da installare o una pubblicità, hai già perso il cliente. Deve aprirsi il menu, e basta.
• Lentezza. Se la pagina ci mette più di due o tre secondi, la pazienza finisce. Immagini pesanti e piattaforme lente sono il nemico numero uno.
• Niente alternativa. C'è chi non ha il telefono a portata, ha la batteria scarica o semplicemente preferisce la carta. Tieni sempre qualche menu cartaceo per chi lo chiede: il digitale aggiunge, non toglie.
• QR anonimo. Un QR generato da un sito a caso può scadere o riempirsi di pubblicità. Il tuo QR deve puntare al tuo dominio.

Come si fa bene, passo per passo

1. Il menu è una pagina del tuo sito, veloce e ordinata per categorie.
2. Ogni piatto ha nome, breve descrizione e prezzo; i piatti forti hanno anche una foto.
3. Puoi aggiornarlo da solo, senza chiamare nessuno, quando cambi qualcosa.
4. Il QR sul tavolo (e in vetrina, per chi passa) porta direttamente lì, senza intermediari.
5. Gli allergeni sono indicati con chiarezza, come richiede la legge.

Così il cliente vede solo il tuo locale, in modo semplice e veloce, e ordina di più.

Menu QR anche per chi passa in strada

Un uso spesso dimenticato: metti il QR (o l'indirizzo del sito) in vetrina. Chi passa la sera e sta decidendo dove cenare può guardare il menu e i prezzi dal marciapiede, senza entrare. Molti scelgono così: se non trovano il menu, vanno al locale accanto che ce l'ha.

E la scheda Google?

Collegare il menu anche alla tua scheda Google Business fa sì che chi ti cerca lo veda già prima di arrivare. È un altro punto di contatto gratuito e potentissimo: ne parliamo nella guida a Google Business per ristoranti.